蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜夏季生食的时令蔬菜。
“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”安健华说，维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。她提醒人们，夏天容易滋生细菌，引起肠道疾 病，所以生食一定要注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
1.黄瓜
生吃六种蔬菜可极速瘦身
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2010年5月13日 | 发布:青岛办公用品 | 分类:健康人生 | 评论:0 | 引用:0 | 浏览:
两种家常菜合着吃就会死人
台湾，一名女孩突然无缘无故的七孔流血暴毙，一夜之间，就奔赴黄泉,经过初步验尸. 断定为因砒霜中毒而死亡。那砒霜从何而来一名医学院的教授被邀赶来协助破案。
教授仔细地察看了死者胃中取物，不到半个小时，暴毙之谜便揭晓。教授说：死者并非自杀，亦不是被杀，而是死于无知的它杀，大家莫名其妙。
教授说：砒霜是在死者腹内产生的。死者生前每天也会服食维他命C ，这完全没有问题的问题出在她晚餐吃了大量的虾，虾本身也是没有问题的，所以她的家里人都没有事，但死者却同时服用了维他命C ，问题就出在这里 !
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2010年4月30日 | 发布:青岛办公用品 | 分类:娱乐休闲 | 评论:0 | 引用:0 | 浏览:
养生之道－春季养心先限“盐和烟”
每年3到5月是心脏病的高发时节，尤其是在气候反复的北京。而春季如何“养心”，不仅是心脏病患者需要关注的话题，更是广大中青年人为了预防心脑血管疾病而需要时刻注意的。
专家指出，患者在春天不松懈治疗，健康人群少吃油盐、远离香烟，是春季养心的关键。
严格服药比少生气更重要
WHO在2009年公布的数据显示，我国每年因心脑血管疾病死亡的人数在300万以上，而漏检查、漏服药、未按严格的规程治疗是重要原因。
